Pankreatín
Úvod
Pankreatín je hydrolytický enzým serínového proteínu extrahovaný z pankreasu. Jeho hlavnou funkciou je hydrolýza peptidového reťazca spojeného s lyzínom alebo arginínom za účelom odstránenia medzibunkového mucínu a glykoproteínu.
Chemické vlastnosti
Pankreatín je zmes enzýmov extrahovaných z pankreasu ošípaných, oviec alebo hovädzieho dobytka. Je to biely alebo mierne žltkastý prášok, čiastočne rozpustný vo vode. Vodný roztok je stabilný pri pH 2 až 3 a nestabilný nad pH 6. Prítomnosť Ca2+ môže zvýšiť jeho stabilitu. Je čiastočne rozpustný v roztoku etanolu s nízkou koncentráciou, nerozpustný v organických rozpúšťadlách, ako je etanol s vysokou koncentráciou..
POUŽITIE
Pankreatín sa používa ako náhrada liečby Chemicalbook pri poruche exokrinnej funkcie pankreasu spôsobenej rôznymi príčinami. Tento produkt obsahuje rôzne tráviace enzýmy, ako je trypsín a amyláza, ktoré dokážu tráviť bielkoviny a škrob. Má tiež tráviaci účinok na tuky. Používa sa pri poruche funkcie pankreasu, tráviacich ťažkostiach u diabetikov atď. Tento produkt je najúčinnejší, keď je neutrálny alebo mierne zásaditý, preto sa často používa v kombinácii s hydrogénuhličitanom sodným.
