-
L-glutamín
Úvod L-glutamín je tiež známy ako glutenamid a L-glutámová kyselina-5-amid. Biely ihličkovitý kryštál alebo prášok. Molekulová hmotnosť je 146,15. Teplota topenia 184～185℃. Rozpustný vo vode, nerozpustný v metanole, etanole, éteri, benzéne, acetóne, chloroforme, etylacetáte. Chemická kniha. Stabilizovaný v neutrálnom roztoku. Ľahko sa rozkladá na kyselinu glutámovú v kyslej alebo horúcej vode alebo sa esterifikuje na pyrolkarboxylovú kyselinu. Bez zápachu. Má mierne sladkú vôňu. Tento... -
L-valín
Úvod L-valín je aminokyselina s rozvetveným reťazcom, ktorú si živočíšne telo nedokáže syntetizovať samo. Musí byť prijímaná z dennej dávky, aby uspokojila svoje nutričné potreby, takže je to esenciálna aminokyselina. Aminokyseliny sú základnými štrukturálnymi jednotkami syntézy bielkovín, predchodcami iných amínov potrebných pre metabolizmus a sú nevyhnutnými látkami pre život. V súčasnosti existuje 20 až 30 známych aminokyselín, z ktorých niektoré sa dokážu syntetizovať v ľudskom tele a nazývajú sa... -
L-izoleucín
Chemické vlastnosti biely kryštalický alebo kryštalický prášok, bez zápachu a mierne horký. Teplota topenia 284 ℃ (rozklad), 168 – 170 ℃ sublimácia. Rozpustnosť vo vode je 4,12 %, čo je mimoriadne ťažké rozpustiť v etanole a éteri. POUŽITIE Liečivá na báze aminokyselín. Je to výživový doplnok zmiešaný s inými sacharidmi, anorganickými soľami a vitamínmi na injekcie. Používa sa v infúziách aminokyselín a prípravkoch s inými aminokyselinami. -
L-histidín
Úvod Produktová forma L-hertidínu je biely práškový kryštál. Je to dôležitá aminokyselinová surovina. Pre ľudské telo je to semi-esenciálna aminokyselina. Používa sa hlavne ako surovina na infúziu aminokyselín a perorálne prípravky aminokyselín. Okrem toho je tiež dôležitým liekom na liečbu srdcových ochorení, anémie, reumatoidnej artritídy, vredov tráviaceho traktu a závažnej hepatitídy. V roku 2006 sa čoraz viac používa v oblasti medicíny... -
Taurín
Úvod Taurín, tiež známy ako kyselina β-aminoacetylsulfónová, bol prvýkrát izolovaný z hovädzej žltej, odtiaľ pochádza aj jeho názov. Vzhľad je bezfarebný alebo biely šikmý kryštál, bez zápachu, chemická kniha chemických vlastností je stabilná, rozpustná v éteri a iných organických rozpúšťadlách, je to síru obsahujúca neproteínová aminokyselina, ktorá existuje vo voľnom stave v tele a nezúčastňuje sa biosyntézy bielkovín v tele. Chemické vlastnosti Biely kryštalický alebo kryštalický ... -
Kreatín
Úvod Kreatín, tiež známy ako kyselina α-metylmetyloctová, je prirodzená živina, ktorá sa nachádza v ľudskom tele. Môže sa tiež syntetizovať z arginínu, glycínu a metionínu v pečeni, obličkách a pankrease: katalýzou renálneho arginínglycín trans-benzýmu sa benzylová skupina arginínu prenesie na glycín. Na aminoskupine sa tvorí kyselina octová. Potom sa pečeň katalyzuje metyltransferázou kyseliny octovej a metyl S-adenozínmetionín sa transformuje... -
Allulóza
Úvod Aloxónový cukor je biely pevný kryštál bez zápachu, s vysokou rozpustnosťou a jemnou chuťou. Jeho sladkosť je približne 70 % sladkosti tradičného sladidla sacharózy, ale neobsahuje takmer žiadne kalórie. Aloxónový cukor sa široko používa v potravinárskom priemysle, kde môže zlepšiť gélové vlastnosti potravín, zvýrazniť chuť a znížiť oxidačný proces. Okrem toho má D-aloxónový cukor aj účinky proti obezite, hyperglykémii, cukrovke, protizápalové, antioxidačné a nervovo ochranné účinky... -
ASPARTAM
Úvod Aspartám je umelé sladidlo, derivát aminokyselinového dipeptidu. Objavili ho chemici v roku 1965 pri vývoji liekov na vredy. Má výhody nízkeho dávkovania, vysokej sladkosti, dobrej chuti, môže zlepšiť chuť citrusov a iného ovocia, znížiť kalórie, nespôsobuje zubný kaz a má nižšiu toxicitu ako umelé syntetické sladidlá, ako je sacharín. Chemické vlastnosti Biely kryštalický prášok, bez zápachu, silná sladkosť, čistá sladkosť, sladkosť 10... -
-
Erytritol
Úvod Etritol je bezkalorické a chutné sýte sladidlo, ktoré je vhodné do všetkých druhov bezcukrových a nízkokalorických jedál a nápojov. Erythrozitol je už tisíce rokov súčasťou ľudskej stravy (Chemicalbook) a ovocie a iné potraviny ho obsahujú. Erytritol má vysokú tráviacu toleranciu a nespôsobuje glykolovú reakciu, takže je vhodný pre diabetikov a nepodporuje tvorbu zubného kazu. Erytritol je polyol (sukralóza... -
D-MANÓZA
Úvod E-manitol, tiež známy ako D-manitol, je hexagénový alkohol široko rozšírený v rastlinách alebo rastlinných sekrétoch. Môže sa extrahovať z chalúh alebo morských rias; možno ho tiež získať katalytickou hydrogenáciou glukózy alebo sacharózy. Chemické vlastnosti D-manitol, bezfarebné až biele ihličkovité alebo šikmé stĺpcovité kryštály alebo kryštalický prášok. Bez zápachu, s chladnou a sladkou chuťou. Hygroskopický. Chemická kniha je extrémne malá. Vodný roztok je stabilný. Je stabilný... -
XYLITOL
Úvod Vodný roztok xylitolu má dobrú tepelnú stabilitu. Je ideálnym sladidlom na výrobu zdravých nápojov vhodných pre diabetikov. Je to potravinárske sladidlo povolené na používanie podľa čínskych predpisov GB2760-1996. Dokáže nahradiť glukózu a fruktózu ako zdroj energie pre telo a je tiež kľúčom k syntéze nukleových kyselín a detoxikácii v tele. Potrebujete materiál. Kvôli nedostatočnému vylučovaniu inzulínu u diabetikov sa glukóza nemôže premeniť na 6-f...
